鸡蛋发面饼的做法餐饮美食专题

鸡蛋发面饼做法窍门

1、主料:面粉400克、香椿400克、鸡蛋3个。2、辅料:温水280克、酵母4克、油适量、盐少量。3、做法:(1)用温水融化酵母和面团饧发,大约1小时左右,面团饧发两倍大。馅饼的面团要比蒸馒头的软一些。(2)冷冻的香椿暖化后烧开水烫一下,不要烫久了,水开放香椿,在烧开就可...
鸡蛋面饼的做法:

1、准备好原料。 2、生菜叶取小片绿叶片切成细丝,西红柿切成片,一小碗温水。 3、鸡蛋先打散,加点温水冲散蛋液,倒入面粉中搅拌成细腻的稀面糊,放点盐和糖进行调味。(面糊可用打蛋器打,易去除面里的小疙瘩。) 4、锅底抹上一层油(平底锅最好),趁锅是凉锅时,倒入适当的面糊,小火烘...
怎样做鸡蛋发面葱油饼

1、主料:鸡蛋,香葱蚝油,盐,味精,面粉。配料调料:盐,味精,葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加)。2、先把葱切成葱花,3、将鸡蛋打散,然后加入葱花,盐,油,味精搅匀。4、锅中倒入少许油然后将鸡蛋倒入锅中煎56分钟就可以起锅。