闽南美食 餐饮美食专题

闽南美食有蚵仔煎。其做法如下:原料:海蛎250克、蒜5颗、地瓜粉20克、鸡蛋2个、生抽5克、胡椒粉8克、姜适量。步骤:海蛎洗净,青蒜切段。海蛎用淘米筛沥干备用。地瓜粉用水调匀。鸡蛋打散。将海蛎、地瓜粉液、青蒜、生抽、白胡椒粉依次倒入盆内拌匀。锅中加油,放入姜。将拌...

闽南美食有沙茶面、海蛎煎、花生汤、土笋冻、肠粉等。1、沙茶面:主要的特色是沙茶酱,沙茶酱的原料主要有花生、椰肉、丁香、虾米、陈皮、辣椒等,将食材研磨后,制作成沙茶酱,再配上面条,还有鸭血、豆干、鱿鱼、瘦肉、虾仁等食用。2、海蛎煎:是将新鲜的海蛎和面糊拌在一起,在...

闽南的小吃有很多,其中比较有特色的小吃有如下几种:闽南菜粿:菜粿也称菜头粿、萝卜糕等,是福建闽南一带盛行的特色传统小吃。油熟过后的菜粿外酥内嫩,表皮呈金黄微焦;一口咬下,内馅洁白,质地柔软鲜美、软滑甘香。这种独特的口感,使得菜粿至今依然是闽南人最喜欢的小吃之...