美食健康 餐饮美食专题

吃是一种需要,会吃是一门学问。会吃的人,能在享受 美食 的同时,享受着 健康 的快乐!当今时代,解决了温饱之后,倘若不懂“食物”的常识,也将违逆时代的潮流。生命的感悟在于觉醒,只有感悟到“ 美食 营养与 健康 ”之间的关系,才会有 健康

蜂蜜品质差别较大,划分等级的方法也不相同。或按花种分,或按上市季节分,或按颜色、按浓度分等。 1.按花种分类:桂花、荔枝、洋槐、枣花、枇杷等花种蜂蜜为一等蜜;棉花、瓜花、芝麻、葵花、油菜、紫云英等花种蜜为二等蜜;荞麦、乌柏、皂角、大葱等花种蜜为三等蜜。&n...

老祖宗曾有说教:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”。以现在科学的说法称为蛋白质的“互补作用”,意即是要获得人体所必需的各种营养素,必须注意食品的合理搭配,切忌吃荤不吃素或吃素不吃荤。同时,合理的搭配亦能提高蛋白质的生理价值,因为各...