金针菇的食用方法 餐饮美食专题

1、凉拌金针菇:将金针菇清洗干净和青红椒丝放到热开水里焯两分钟左右,捞出过凉水后再次捞出沥水。2、准备干净的碗加入蒜末,葱丝,糖,盐,生抽和蚝油。3、加入一些冷开水搅拌均匀,倒在金针菇上面搅拌均匀,浇上辣椒油即可。

1、【香辣水煮金针菇】【食材】:金针菇,郫县豆瓣酱,盐,生抽,油,清水,葱花,香菜【做法】:首先金针菇切掉根部,清洗干净摘成小朵;然后锅里热油,炒香豆瓣酱;再然后加入生抽,盐和一碗清水烧开,锅烧开后加入金针菇再烧开,金针菇变软后试一下咸淡,淡了可以再加点盐,...

1、金针菇炖豆腐:金针菇焯好,葱花切好,豆腐切成细条。2、先在锅里放两汤匙油,油热后凡入葱花,炒出香味,放入金针菇翻炒,均匀炒熟放入豆腐条,翻炒均匀,添水一碗,同时加醋半汤匙,酱油几滴,盖锅。水开加盐等大约一分钟,出锅即可。