金针菇炒粉丝 餐饮美食专题

1、粉丝用温水泡软,金针菇切去根部、洗净沥干,胡萝卜去皮切成细丝,香菜洗净切小段;2、锅中放水烧开,放入泡软的粉丝,一分钟后捞起,焯水后的粉丝用冷水冲降温后,泡入凉开水;3、锅中,倒入金针菇和胡萝卜丝,焯水,一分钟左右,捞出,把粉...

1、材料:剁椒,粉丝,金针菇,姜丝,葱花,花椒,盐,鸡精,极味鲜酱油,香油各适量。 2、粉丝先用清水浸泡15分钟,金针菇洗净备用。 3、准备一个10寸的大盘子,把泡软的粉丝铺在盘子的底部,在把金针菇均匀地铺在粉丝的上...

1、先调灵魂酱汁,锅内热油放蒜蓉,全程小火,烧至蒜蓉微微焦黄关火。2、加入味极鲜老抽蚝油黑胡椒粉五香粉砂糖,1/3碗清水搅匀。3、烤盘铺锡纸,先铺上泡好的粉丝。4、再铺上金针菇火腿丁小米椒圈。5、烤箱250°中层烤1520分钟,中间打开把金针菇翻个面,出箱,...