金针菇的家常做法 餐饮美食专题

1、金针菇切掉根部,掰成小朵,清洗干净,摆在烤盘上,烤盘上要放一张锡纸。2、红椒剪小段,切蒜末,我用的红椒是干的红椒,如果喜欢特别辣的,可以用新鲜的米椒。3、锅中小火加热,加入食用油,油热,加蒜末炒出香味,加上生抽和盐炒匀关火备用。4、把辣椒分别撒在金针菇上,蒜蓉酱、烧烤...

朴蕈、绒毛柄金钱菌等,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛,栽培历史十分悠久,北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。

1、培根金针菇(1)用培根裹住金针菇,用牙签固定住。(2)锅内倒油,油热后将培根金针菇卷放到锅内,煎至两面金黄。(3)撒少许盐,稍微煎一下出锅装盘即可。2、酥炸金针菇花(1)将金针菇洗净切开,打两个鸡蛋,加入盐、白胡椒粉拌匀后将蛋液淋在金针菇上。(2)金针菇...