蘑菇得做法 餐饮美食专题

蚝油干煸蘑菇的做法:主料:蘑菇250g。辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、老抽适量、水淀粉适量、葱适量。1、蘑菇用淡盐水洗净后切片。2、准备水淀粉。3、锅中水开后倒入蘑菇片焯水半分钟捞起。4、热锅油温7分热。5、倒入蘑菇加入适量料酒煸炒均匀。6、...

以下是一些蘑菇的做法: 蚝油干煸蘑菇:将蘑菇用淡盐水洗净后切片,焯水后煸炒,加入蚝油、老抽等调味料,最后用水淀粉勾芡。 椒盐平菇:将平菇撕成条,焯水后裹上淀粉炸至金黄,撒上椒盐和熟芝麻。 鱼香杏鲍菇:杏鲍菇煮熟切丝,与青红尖椒...

以下是一些蘑菇的做法: 蘑菇炒蛋:将蘑菇切片,用热水焯一下,捞出沥干水分。鸡蛋打入碗中,加入适量盐,搅拌均匀。锅中加油烧热,倒入鸡蛋液翻炒至熟,盛出备用。锅中留底油,放入蘑菇片翻炒,加入适量盐调味,最后倒入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀即可。 ...