茄子面的做法 餐饮美食专题

茄子面条的做法:将茄子去皮洗干净,切成丝,然后下锅翻炒备用。锅中下面条煮开后倒入茄子,一起煮熟,放入盐和鸡精调味即可。茄子一般我们都用来做菜,炒着吃的。但是有时候也可以和面条一起做来吃,味道会更好。下面给大家分享一下茄子面条的做法...

1、做法一:茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎;水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中;先烧热50g左右的香油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒;加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条...

1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。