拌茄子的做法 餐饮美食专题

1、凉拌茄子是一道菜品,以茄子为制作主料,口味咸鲜可口。对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。此菜为夏令佳肴,可清心解暑,有助消化,老少最宜。2、茄子准备两个,备料葱一根,蒜半头,香菜一根,小米椒2个,姜片3片。3、将茄子改刀成条辅料剁碎。4、...

1、材料:长茄子2根,红辣椒1根,葱1根,蒜泥1大匙,美极鲜酱油2大匙,香油2大匙,醋1大匙2、红辣椒洗净,去籽切丝;葱洗净切末;调味料拌匀待用。3、茄子洗净对半切开,入蒸锅蒸熟(大约78分钟),取出放凉后,用手撕成条状。4、将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调...

一小勺5.21鸡精,一小勺6.生抽,差不多两勺7.陈醋,适量就可以8.白糖,一小勺,这个根据自己喜好如果不喜欢的就可以不用放9.最后就准备橄榄油,锅烧热倒入橄榄油,油烧热10.我放了这么多,等油烧热之后,备用11.将所有配料都拌入茄子中,最后再将烧热的橄榄油淋入这道凉拌风...