紫茄子的做法 餐饮美食专题

1、材料:紫茄子1根、鸡肉200克、干辣椒2个、花生油少许、青辣椒3个、酱油少许。2、准备食材:紫茄子、鸡腿肉、干辣椒、青椒等。3、紫茄子洗净,切块,放入清水中浸泡5分钟,然后捞出来沥干水。4、热锅,倒油,油温180度左右倒入茄子块炸熟变软,捞出。5、锅中留...

紫皮茄子的家常做法有很多种,其中的做法之一为蒜茸烤茄子,所需的辅料和主料以及做法步骤如下:所需主料:紫皮茄子1个。所需辅料:植物油1小碗,秘制蒜蓉酱1碗,盐1勺,孜然粉半勺,小葱1根。蒜茸烤茄子的做法步骤如下:1、茄...

材料: 长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量 调料: 酱油2勺、糖1勺、酒两勺 做法: 1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。 2、将辣椒切片、蒜拍碎。 3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。 4、锅内放入两勺...