紫茄子的做法 餐饮美食专题

料:茄子250克、彩椒50克、葱末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、盐2克、糖3克。做法:将三色彩椒切成条。茄子切成条。油锅放入葱末、蒜末大火爆香后,倒入茄子大火翻炒2分钟。依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。倒入彩椒。翻炒片刻即可。用料:茄子...

1、材料:茄子、番茄酱、盐、白糖、味精、蒜。2、茄子洗净、切成条。 3、放入花椒,锅中烧油,炒香花椒,倒入葱花、茄子。 4、放入生抽、蚝油,翻炒均匀。 5、放入少许番茄酱、白糖、盐,翻炒入味即可。

紫皮茄子的家常做法有很多种,其中的做法之一为蒜茸烤茄子,所需的辅料和主料以及做法步骤如下:所需主料:紫皮茄子1个。所需辅料:植物油1小碗,秘制蒜蓉酱1碗,盐1勺,孜然粉半勺,小葱1根。蒜茸烤茄子的做法步骤如下:1、茄...