红茄子的做法餐饮美食专题

红烧茄子的做法

1、黑皮茄子洗净切滚刀。2、坐锅烧热后放菜籽油。3、烧至冒泡后消失,放入茄子中火炸。4、炸至金黄色捞出控油。锅油,放入大蒜,葱,爆香出味。5、放入炸过的茄子,豆瓣酱,红烧酱油椒粉,少许盐,兑成一碗汁6、均匀的沿着圆圈的方式匀的让每=一=块茄子都入味上色。大火...
红烧茄子的家常做法

1、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上盐腌制1020分钟。2、青椒和西红柿清洗干净后切块;大蒜若干,一部分切片,一部分切末。3、将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油。4、平底锅热后放适量的花生油,然后放蒜瓣爆香。5、闻到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火...
红烧茄子的做法步骤

红烧茄子的做法步骤如下:材料/工具:茄子、盐、青椒、西红柿、葱花、蒜末、姜片、生抽、老抽、蚝油、醋、盐、鸡精、白糖、玉米淀粉、清水、油、锅。1、茄子洗干净,去皮,切成滚刀块。撒上一点盐拌匀。2、青椒切成滚刀块,西红柿切块,切一点葱花、蒜末、姜片。3、两勺生抽...