红烧茄子做法 餐饮美食专题

1、材料:长茄子、香菇、西红柿、青椒。 2、调味:葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油。 3、茄子洗净切厚片,单面划花刀,切块。 4、西红柿洗净微烫去皮,切块。青椒洗净切块。香菇洗净,切小块,焯后捞出。 5、茄子表面先蘸水淀粉,再...

长茄子1个 、 青红椒各半个   、香菜1颗  、 蒜瓣5个   辅料 :      葱姜适量  、 盐2克  、 鸡精1克   、糖2克   、老抽5克   、生抽10克 &...

红烧茄子的做法 红烧茄子是一道非常受欢迎的传统家常菜,它的主要原料是茄子,通常还会加入青椒、红椒等蔬菜,以及大蒜、生姜等调味料。以下是制作红烧茄子的步骤: 准备食材:茄子、青椒、红椒、大蒜、生姜等。将茄子切成条状或块状,青椒、红椒切丝,大蒜...