家庭酸甜排骨的做法 餐饮美食专题

1、主料:猪小排500克。 2、辅料:植物油100毫升,食盐3克,料酒2汤匙,香醋2汤匙,老抽1汤匙,白糖(黄糖)50克,生抽1汤匙,鸡精1勺,红糖50克,芝麻2克。 3、排骨切成小块,加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋,搅匀,腌20分钟。 4、起油锅(油可以稍微多放一点),油八分热...

排骨放水中浸泡,然后冲洗干净沥干3、排骨中加入一小勺盐,加入一小勺白酒,拌匀腌制15分钟4、加入一大勺干淀粉拌匀5、锅中油烧热将排骨下锅炸炸至排骨金黄熟透即可捞出沥干油6、34勺番茄酱、1小勺盐、1大勺醋、3勺白糖加2小勺水拌匀做成酸甜汁7、锅...

食材用料:排骨半斤,菠箩适量,番茄适量,洋葱适量,生粉欠少许,圆椒适量,生粉适量,盐味少许,糖醋一勺步骤:1、备好相应配料2、排骨里加盐味,鸡蛋黄,如果排骨多的话蛋白也可以放下去,3、再放=点=水,放生粉,4、让排骨粘均匀生粉下油锅,炸5、炸熟至金黄,6、把...