烧麦子 餐饮美食专题

烧油麦的做法:材料:油麦、油、生抽、大蒜  做法:1. 将油麦洗净,切两段(长盘子可以不切),大蒜一部分切碎。   2. 油热加蒜瓣,放入油麦,略翻炒,倒入少量生抽,最后放盐(避免出水太多,晚点放盐)。    3. 最后出锅前放碎末,完成。成果展示:...

烧麦的做法:1、把糯米泡发,煮一锅糯米饭;2、把肉末调味,下油锅煸炒;3、香菇切丁,下油锅煸炒;4、将糯米、肉末,香菇一起入油锅,加酱油、盐、味精翻炒,直到颜色均匀;5、在混合的糯米稍凉后,取出适量,搓成小团;6、将糯米团包在烧卖皮中,捏成型;7、入蒸锅蒸10分钟,既可。...

胡萝卜混合加老抽搅匀,制成烧麦馅料。8、烧麦皮是现成的饺子皮,用擀面杖把皮四周擀薄,就成了烧卖皮。9、用左手托着面皮,用右手将面皮向上方中心合拢,并在即将合拢时,用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下,使其口部张开呈花状即可。10、蒸锅水开后,放入烧卖