碾转 餐饮美食专题

碾转好吃的做法如下:所需食材:小麦适量、鸡蛋2个、大蒜3瓣、食盐少许。1、从地里割下青稞麻麦,将其仔细淘洗干净,控一控水,直接放入在锅中,注意不用加水也不用加油,开始翻炒。全程小火将其中的水分炒干,盛出待不烫手的时候,用双手将麸皮搓掉,然后放入石磨中将其碾转成条状,依.....

碾转(nian zhuan)--豫北地区方言,指小麦青稞主产区农家人"尝新"的青物之一,甘肃南部叫做"青麦嗦儿"。碾转(nian zhuan)--豫北地区方言,指小麦青稞主产区农家人"尝新"的青物之一,甘肃南部叫做"青麦嗦儿"。它是将小麦和青稞在夏至前后吸浆将满,但又未完...

碾转的意思:豫北地区方言,指小麦青稞主产区农家人“尝新”的青物之一。碾转【niǎn zhuǎn】一、基本解释豫北地区方言,指小麦青稞主产区农家人“尝新”的青物之一,甘肃南部叫做“青麦嗦儿”。它是将小麦和青稞在夏至前后吸浆将满,但又未完全黄熟时,也就是在青稞麻黄时,将其.....