健康吃火锅 餐饮美食专题

天气冷了,吃火锅的人越来越多。遗憾的是,现在不少人不会健康地吃火锅,这样会伤身体。如何健康吃火锅呢?有关专家给你几点提示: 选择卫生健康的火锅店就餐,特别不要去那些回收锅底、掺泔水油的火锅店去吃火锅。 时间不要太长。否则会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺...

如果稍稍一涮就吃,这样无法杀灭食物中含有的病原微生物、寄生虫卵,可能导致有害微生物侵入人体,导致呕吐、腹泻、头痛、高烧等疾病的风险很大。为了健康,还是牺牲口感,把食物涮熟透再吃吧。 后放蔬菜是为了更好保存里面的营养素。蔬菜如果长时间在火锅里煮,其营养成分...

不要单独喜好,缺少不节制。吃火锅时,最好注意均衡选择食物的种类和份量,绿叶菜宜最后下锅;调味宜淡薄;应用公筷避免传染疾病。吃火锅时,不要把绿叶蔬菜、笋子先下锅,减少草酸与食物的钙结合。