吃火锅禁忌 餐饮美食专题

1、不宜吃半生不熟的:许多人吃火锅将肉片在锅里轻轻一涮,就蘸着调料,半生不熟的吃进去。其实牛,羊,猪等肉类本身隐藏了好多寄生虫。如果不经过高温煮熟,就不能彻底杀死病菌,人吃后容易导致一些疾病。2、不宜吃的太烫:我们都知道火锅很温暖,热度很高,但我们吃火锅不能吃的太烫...

腹泻,最新研究显示火锅汤煮的太久易致亚硝酸盐,大家都知道亚硝酸盐过多易中毒致癌的,所以吃火锅时间最好不要超过一个半钟头。 3、使用清淡的火锅佐料别以为冬季吃辣些不要紧,冬季也容易上火的,而辣椒酱等调料对肠胃的刺激很大,所以最好挑选诸如酱油、麻油等一些较清淡的佐...

1、开火锅店最禁忌是:选址不准确、产品没特色、菜品不新鲜、服务不到位。火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。2、典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌...