吃火锅禁忌 餐饮美食专题

1、不宜吃半生不熟的:许多人吃火锅将肉片在锅里轻轻一涮,就蘸着调料,半生不熟的吃进去。其实牛,羊,猪等肉类本身隐藏了好多寄生虫。如果不经过高温煮熟,就不能彻底杀死病菌,人吃后容易导致一些疾病。2、不宜吃的太烫:我们都知道火锅很温暖,热度很高,但我们吃火锅不能吃的太烫...

腹泻,最新研究显示火锅汤煮的太久易致亚硝酸盐,大家都知道亚硝酸盐过多易中毒致癌的,所以吃火锅时间最好不要超过一个半钟头。 3、使用清淡的火锅佐料别以为冬季吃辣些不要紧,冬季也容易上火的,而辣椒酱等调料对肠胃的刺激很大,所以最好挑选诸如酱油、麻油等一些较清淡的佐...

在家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳,浸养在清水中至少半天以上,待其自行清滤出体内的污物后才能食用。3、食用火锅时食品还不宜滚烫,因为口腔,食道和胃黏膜通常只能耐受50摄氏度至60摄氏度的温度,太烫的食物会损伤黏膜,致使急性食道炎和急性胃炎,从锅中取出滚烫的涮食时,可先...