喝酸奶误区 餐饮美食专题

1、火腿加乳酸饮料容易致癌为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时,会转变为一种致癌物质亚硝胺;2、酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时,胃液中的pH值小于2,而酸奶中的乳酸菌要在pH值54以下的...

1、喝酸奶并不是老少皆宜。事实上,酸奶虽好,但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝,也不宜喝酸奶。此外,糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶,否则容易加重病情...

喝酸奶的禁忌:1、火腿、培根等和酸奶一起食用,容易致癌;2、 酸奶不宜空腹饮用,人在空腹时,胃液中的pH值小于2,而酸奶中的乳酸菌要在pH值5、4以下的微酸环境中才能生长、繁殖,发生效应,而pH值小于2的强酸环境,不利于乳酸菌的存活;3、酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类...