健康吃粗粮 餐饮美食专题

每天吃一餐粗粮(单独吃),或全天主食的1/3是粗粮(与细粮一起吃)。粗粮保留了谷粒较硬的外层,所以整粒的粗粮(如糙米、小米等)难以像大米那样做成可口的米饭,一般适合用来煮成粥;碾成粉状的粗粮(如全麦粉、玉米粉、荞麦粉)等如果直接做成馒头、花卷、...

自然而然地粗粮的量就能增加,而且感觉饮食质量更高,三餐更美味。 杨立新:吃粗粮要坚持“6 粗4 精”原则,根据联合国粮农组织最新颁布的纤维食品指导大纲,一个健康人,每天的常规饮食中最好搭配3050克的纤维素(粗粮中的纤维量)。饮食中,比例的搭配最重要,每天的...

由于粗杂粮未经过深加工和细加工,营养成分保存得较为完整,并且粗杂粮里含有丰富的纤维素,有利保障人体消化系统的正常运转。杂粮和粗粮食用不宜过量。吃粗杂粮要注意粗细搭配,搭配营养丰富的鱼类、奶类、蛋类等食品,以补充优质蛋白质的不足。