牛奶水果禁忌 餐饮美食专题

所以尽量避免柠檬和牛奶同食。2、牛奶和橘子不能一起吃。喝牛奶前后的一个小时内,都不应该吃橘子,因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。3、柿子。牛奶和柿子不能在同一...

柠檬,香蕉,杨梅,橘子等过酸含量较多的水果,若同时食用,水果中的果酸会使蛋白质凝固,同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值,同时还会导致胃肠的不适。菠萝,菠萝性寒,不宜与蛋白质丰富的牛奶同时食用,容易导致腹泻。猕猴桃,猕猴桃含有的维生素...

偏酸性的水果不能吃,如橘子、香蕉、柠檬、菠萝、柿子、猕猴桃、杨梅、酸石榴等。由于牛奶里面的蛋白质大部分为酪蛋白,而酪蛋白在酸性的环境下容易凝固,会不容易消化,则酸性水果和牛奶一起服用会影响牛奶的消化和吸收。牛乳及其制品是膳食中蛋白...