怎么挑选排骨 餐饮美食专题

1、看排骨的外观。新鲜的排骨外观颜色鲜红,最好好粉红色,不能太红或者太白。 2、闻排骨味道。气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是比较不好的排骨。 3、按压排骨。拿手指按压排骨,如果用力按压,排骨上的肉能迅速地...

1、可以直接用手感来判断这块排骨肉的好坏程度,如果说排骨的肉质用手摸上去并不是特别紧张的感觉,而且是比较松软的肉质,那么这些排骨它的含水量是比较多的。2、可以看一下排骨的颜色,那么对于真正的比较好的排骨的颜色是比较鲜红的,如果说是颜色发白或者是方案也并不是特...

1、看。看排骨是要看新鲜的排骨外观颜色是呈现鲜红色,最好的是粉红色,不能太白或者太红。2、闻。闻排骨味道气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味。一旦有臭味或者其他异味,就不要买,那种就是比较不好的排骨。3、按。按压排骨拿手指按压排骨,如果用力按压,排骨...