买鱼守则 餐饮美食专题

买鱼时应注意以下几点: 选择活鱼:挑选活蹦乱跳的鱼,这样的鱼通常更健康。观察鱼的外观,选择鱼鳞完整、颜色发亮的鱼。检查鱼鳃是否呈鲜红色,这是鱼新鲜的一个标志。避免购买身上有小虫子的鱼,以防寄生虫感染。 避免购买死鱼:死鱼不仅影响口感,还可能引起食物中毒。如果必...

看是不是活的

在买鱼的蠢猛时候,首先要挑选活蹦乱跳的鱼,因为鱼如果是活蹦乱跳的,说明于是鱼是健康的,并且买鱼的时候,我们要尽量挑选鱼鳞完全的,没有缺损的,因为这种鱼比较新鲜。 在买鱼的时候,还要注意看一下鱼鳃,如果鱼鳃是鲜红色,说明鱼比较新鲜,不缺氧,如果鱼鳃是暗红色...