饺子馅料 餐饮美食专题

素三鲜馅的饺子馅做法: 原料:冬笋一个,香菇一斤,鸡蛋3个 做法:1、冬笋剥壳,切成均匀的片状,放入开水锅中煮约10分钟左右,水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉,将冬笋剁成碎末,放好备用。 2、香菇洗净,放入开水中焯一下,捞出,同样剁成碎末,和冬笋末放一起备用。 3、将三个.....

1、饺子馅料配方:猪肉1kg、白菜2kg,料酒、豆油、香油各50g,姜、葱、盐各30g、胡椒粉10g、野阳上品土鸡汁5g。2、饺子馅料做法:猪肉去皮洗净切片放入料理机打成猪肉茸;白菜洗净切成细末挤出水分后用豆油拌匀;将猪肉粒用姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、香油、野阳上品土鸡汁...

第一种三鲜馅的,食材有韭菜,活虾,肉馅,鸡蛋,盐,花椒粉,鸡精;第二种香菇猪肉馅的,食材有香菇,肉馅,盐,糖,胡椒粉,五香粉;第三种香菜馅的,食材有香菜,肉馅,香油,盐,鸡精,十三香,酱油,葱,姜,蒜;第四种白菜猪肉馅的,食材有白菜,肉馅,鸡蛋,盐,香油,花椒粉,酱油;第五种酸菜馅的,食材有酸菜,肉...