干货海参 餐饮美食专题

原料:干刺海参一百克,当归三十克,黄花一百克,荷兰豆一百克,百合二十克,姜丝十克。做法:1、先用热水将海参泡二十四小时,从腹下开口取出内脏,换上新水,上火煮五十分钟左右,用原汤泡起来,二十四小时后就可以做汤使用了,烧热水,放入海参,一分钟后捞起备用,这样就可...

在海边的渔民有时候捕了太多海鲜,为了方便保存,就会做成干货,海鲜干货种类很多,常见的有:鱼干,干贝,鱼胶,鱿鱼干鱼翅等。价格也五花八门,高... 海参、干贝等含蛋白质在70%以上。另外,鱼蛋白质的必需氨基酸组成类似肉类,因此生理价值较高,属优质蛋白。鱼肉的肌...

海参干货好,海参不像其它海鲜,鲜活的海参其营养不易被人体吸收,价值低,也不方便运输,只能在沿海的部分城市每年的45月份和11月份这几个月才能吃到鲜活的海参,而经过加工后的干海参则不一样,虽然泡发麻烦点,但经过加工后海参的营养更容易被人体吸收,营养价值也是最高...