粉蒸肉的做法 餐饮美食专题
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加上两大把的玉米面,充分地搅拌均匀。4、玉米面均匀地附着在肉片上,玉米面放的量要适中,多了太干没油口感不好,太少了,玉米面的香味不足,显得油腻。5、大锅中放上柴火煮饭,饭烧开了,就可以把腌好的粉蒸肉放在米饭上,盖严锅盖,不要漏气。6、大约焖40分钟后,开盖,一股香味扑鼻即...
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1、材料:五花肉500g、米粉70g、葱段适量、姜片适量、辣椒粉适量、白胡椒粉少许、料酒适量、鸡精少许、十三香适量、盐适量、鲜酱油适量、老抽少许。2、先把五花肉洗净备用。3、切稍厚点的肉片。4、切好后放入盆内备用。5、姜切片,葱切段。6、加入盐,鲜酱油,十三香。7、...
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用咖啡研磨机把米打成粉3、腌制肉片。用了意大利甜醋,料酒,酱油,蚝油,姜末,还有一点儿糖。4、裹上米粉5、碗里垫上一层红薯6、放上裹了米粉的肉片。最后把碗里剩的腌肉汁浇在面上。7、上锅蒸五十分钟左右,即可完成,网厨完成效果8、粉蒸肉莹牥椬彳慭湩敫役档捥画数?牦浯挠畟...