黄豆排骨汤 餐饮美食专题

排骨黄豆有很多种做法,例如:一、材料:排骨、黄豆、胡萝卜、盐、鸡精、白糖、姜。步骤:1、把排骨焯水过一下,去除肉上血水;2、将黄豆浸泡,胡萝卜切成块状;3、进行过水,排骨黄豆和胡萝卜倒入锅;4、放入姜、料酒、盐鸡、精、白糖,盖锅盖...

黄豆蛋白中赖氨酸含量很高,而蛋氨酸却低,人体只能按最低含量吸收利用,其它各种多余的氨基酸则被废弃,而排骨中富含蛋氨酸,与黄豆同食,可较大地提高膳食蛋白质的营养价值,这在营养学中称=之=为蛋白质的互补作用。因此,以黄豆和排骨为材料炖的黄豆排骨汤被称为理想的补血良药...

1、食材:排骨2斤、黄豆半斤、盐少量。 2、将黄豆清洗干净,浸泡半个小时放到碗中备用。 3、排骨砍成小块,加入适量的食盐反复清洗两三遍,将清洗干净的排骨加入适量的食盐腌制半个小时。 4、将黄豆排骨倒入锅中,搅拌均匀。...