糖蒜腌制方法 餐饮美食专题

买现成的捞汁就行,非常方便,能腌制糖蒜,还能腌蒜薹,味道非常好,还能拌凉菜,挺方便的。

挑选一个腌制糖蒜的罐子,最好选用玻璃罐子,把罐子清洗干净,然后晾干水分。6、先把晾干的大蒜放入罐子中。7、倒入调好的糖醋汁,盖上盖子密封保存,差不多半个月就可以吃了。8、腌制好的糖蒜酸酸甜甜,口感脆脆的,吃起来特别的爽口;吃面的时候,搭配几瓣糖蒜

1、清理大蒜:新蒜剥去老皮,剥到能看到第一层蒜瓣为止,把老皮和根须一起切掉,蒜梗尖端沾到泥土的部分剪掉一点,然后剥开。2、用浓度较高的盐水泡新蒜,这样能杀出水分,但是在腌制之前必须把水分控干,要泡一天一夜,中间要换一次水,然后在阴凉处控干水分。3、把2小块的冰糖泡在白...