烤面包的做法 餐饮美食专题

1、原料:低筋面粉200克、白糖20克、酵母1克、泡打粉5克、牛奶100毫升。2、300克面粉打入两个鸡蛋。3、加上酵母和白糖。4、加泡打粉,加牛奶。5、揉成面团加黄油。6、揉成光滑面团醒发制两倍大。7、分成小剂子。8、放入模具中。9、二次醒发,放上叉子筛上面粉。10、烤箱...

材料:葡萄干适量、油适量、面适量、鸡蛋适量。做法:1、面包机和面。2、用清水浸泡葡萄干,然后加入面团里。3、用盆扣住面团,等待发酵。4、然后放进烤箱进行2次发酵。5、刷上蛋液,涂抹均匀。6、烤箱180度预热,上下火烤40分钟。7、装盘食用。

1、首先准备面包原料:高精面粉300g,鸡蛋12个,白糖50g,也可加蜂蜜,食用油20g,食盐5g酵母粉5g,清水200ml,如果加牛奶就减少等量的水; 2、先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌揉面。将面团揉至表面看见丝状物为止,干湿度要好,...