鱿鱼丝的做法 餐饮美食专题

1、将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出,撕去外膜,切成四点三厘米长,零点六厘米宽的粗丝,葱白切成丝,蒜瓣切米;2、绿豆芽摘去头尾,洗净,下沸水锅氽熟捞出,沥干水分,用绍酒七点五克,精盐5克,味精零点五克拌匀,装入盘内作底料;3、炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至六成热,将鱿鱼丝下...

做鱿鱼丝材料是鱿鱼。鱿鱼丝的做法是1、将鱿鱼干中间肚子上的干皮,撕尽。2、将烤箱预热一分钟以后,将鱿鱼的头和身体,分开,同时烤5分钟。3、烤好后,顺着鱿鱼的一侧,一点点撕开。越细越好。

一只鱿鱼泡凉水3到5小时,然后切丝。 3、尽量切细一点,好入味。 4、准备好小块肥猪肉切成丝,大蒜叶切好,再准备一些韭菜头子,炒出来会更香。 5、放入锅中少许油,把准备的少许肥肉丝放锅中炸出油后,放小勺盐爆炒鱿鱼几分钟至鱿鱼丝金黄,放生抽一大勺继续翻炒,再放入酱辣椒爆炒两...