鸡汤鲜美方法 餐饮美食专题

1、原料:1只土鸡、100g野菌、150g山笋、20g干黄花、30g干红枣、50g色拉油、盐适量、鸡精适量、胡椒适量、生姜适量。2、做法步骤:(1)将土鸡洗净之后用刀剁成小块儿,再洗一遍,沥干水后备用。(2)山笋野菌洗干净后切片,把红枣、黄花泡到温水里一段时间,把生姜切成片。(3)锅中...

主料:鸡肉350克。辅料:红枣2个、枸杞适量、黄芪适量、芡实适量、淮山适量、白茯苓适量、姜小块、盐适量。鸡汤的做法:1、鸡斩件;2、辅料、红枣、枸杞、黄芪、芡实、淮山、白茯苓、姜;3、所有材料清洗干净、红枣去核、姜去皮切片;4、把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水...

1、鸡腿洗净——烫熟——放入冷水中去除鸡腿上的渣渣。2、将菇料切好,然后放入汤碗中。3、将剩下其余食材放入汤碗中。4、将烫鸡肉的水用纱布仔细过滤后,调味。5、放入电锅中炖一小时即可完成。