带鱼家常做法 餐饮美食专题

家常带鱼可以有以下两种作法:1、红烧:先把带鱼洗干净,切成小段备用,同时准备大蒜,生姜,料酒备用,因为带鱼有点腥,所以用料酒去除腥味;把锅里放油,然后放入大蒜、生姜炒香,再把带鱼放入锅内,倒入料酒、酱油一起翻炒;起锅时加入盐,味精即可。2、油炸...

带鱼是一种营养丰富、味道鲜美的海鱼,常见的做法有干煎、清蒸、红烧、糖醋等。 干煎带鱼 带鱼洗净切件,抹干水分,用酒及胡椒粉腌20分钟。 锅烧热放3汤匙油,加入姜片及鱼块,煎至两面金黄色即可。 清蒸带鱼 将带鱼切成块状,洗干净。 将带...

材料带鱼,了就,红椒,葱,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水淀粉做法1、带鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟;2、把鱼段放通风处把表皮晾干;3、起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成金黄色,捞出控油;4、锅内留底油,爆香红椒段、葱姜蒜和八角,下入...