牛骨髓 餐饮美食专题

什么是牛骨髓 牛骨髓就是牛科动物黄牛或者是水牛的骨髓,平均每100克牛骨髓当中就含有36.8克的蛋白质、304毫克的钙质,是高蛋白、低脂肪以及含优质有机钙的富营养原料,很多壮骨粉和补钙产品所用的最重要原料就是来源于牛骨髓。 牛骨髓有哪些好处 牛骨髓对我们的身...

1、主料:牛骨髓100g、黄瓜100g、香菜10g。2、辅料:葱5g、姜3g、盐4g、花生油20ml。3、做法步骤:(1)牛鬼骨髓切段。(2)黄瓜洗净切片。(3)香菜洗净切段。(4)热锅下油,放入牛骨髓。(5)旺火爆香。(6)加入黄瓜片。(7)旺火翻炒至断生。(8)加入香...

1、盐、花椒面、辣椒面、味精各适量混在一起吃。2、泡椒味:牛骨髓切成3厘米左右,油热后锅内下蒜片、葱头、姜片各三钱,花椒一钱、泡姜、泡辣椒各五钱,炒香后下牛骨髓,盐适量,大火翻炒两分钟左右,放水淀粉、葱花、味精适量起锅。3、红烧味:牛骨髓切成3厘米左右,油热...