黑木耳营养价值 餐饮美食专题

功效和作用:含有丰富的植物胶原成分,具有较强吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与氧化作用。含铁的含量丰富,为猪肝的七倍多,可防治缺铁性贫血。含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生。含有抗肿瘤活性物质,能增强机...

木耳的营养价值包括含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质等营养素。 木耳的营养价值很高,富含抗瘤活性物质、铁元素、维生素K等元素,具有补气血、减肥、清肠胃等功效。每100克黑木耳中含铁185毫克,比绿叶蔬菜中含铁量最高...

降血脂:黑木耳中的某些成分可以帮助降低血液中的胆固醇水平,从而有益于心血管健康。 防癌抗癌:黑木耳中含有丰富的多糖和微量元素硒,这些成分都具有一定的防癌抗癌效果。 养颜护肤:黑木耳富含维生素和矿物质,如铁、钙、磷等,这些营养素对皮肤有益,可以帮...