麻酱油麦菜 餐饮美食专题

1、材料:油麦菜250克,白芝麻少许,自制麻酱汁2大勺。 2、油麦菜洗净冷开水过洗有遍沥干。 3、油麦菜修切整齐,浇上麻酱汁,撒上白芝麻就OK了。 4、最后将调好的芝麻酱倒入油麦菜上,撒上白芝麻,拌匀就可以了。

1、主料:油麦菜300克、蒜40克。 2、辅料:芝麻酱1大勺、椒盐适量、醋20克、花椒粉半小勺、生抽15克、油泼辣子1大勺、香油1大勺、鸡精适量、水适量。 3、油麦菜切去根部,用水洗净控干备用。 4、切成小拇指长短的段。 5、剥一头大蒜40克左右(根据个人喜...

1、主料:油麦菜200克。2、辅料:麻酱2汤勺、腐乳汁1小勺、生抽1小勺、花椒油5毫升、葱姜5克、花生油20毫升。3、油麦菜洗净,折两段,控干水分备用。4、麻酱、腐乳汁、花椒油、生抽混合,加入适量清水,稀释麻酱,调成汤汁,略粘稠即...