凉拌黑豆苗 餐饮美食专题

1、【主料】黑豆苗150克;【配料】大蒜2瓣、小米辣2、3个;【调料】盐、白醋、酱油、香油、白糖。2、黑豆苗摘去老根,还有其间夹杂的黑豆壳子也去除干净,洗净。烧一锅清水,水开后,将黑豆苗放进去,烫几秒钟。迅速捞出,放入凉水中浸泡一下,可以使黑豆苗保持清脆的口...

凉拌黑豆苗用料 黑豆苗 若干 盐 一勺 纯净水 适量 食用油 1/2勺 芝麻油 1/2勺 凉拌黑豆苗的做法 煮一锅水,烧开后加一点油和盐,放入豆苗焯一下; 捞出沥干水分后,放入凉水; 取出豆苗,放入餐盘,加盐和芝麻油调味拌匀即可

1、食材:豆苗250克、蒜3瓣、花椒适量、干辣椒适量、白芝麻适量、油适量、盐适量、鸡精适量、醋适量。2、豆苗摘去根部和豆皮,洗净之后入开水烫熟。烫熟的豆苗过凉水,沥干水分备用3、蒜切成蒜末,放在豆苗上。4、锅内放一勺油,然后放入干辣椒和花椒炸香,将热油泼在蒜末上,调...