凉拌粉丝餐饮美食专题

粉丝凉拌菜的做法

1、准备:粉丝100克,黄瓜200克,胡萝卜200克,醋、葱花、芝麻油、酱油、盐、鸡精适量。2、将黄瓜、胡萝卜都洗净去皮,然后切成丝,加入少量的盐腌制出水,倒掉水备用。3、将粉丝洗净后用温水泡发10分钟,再放入锅中沸水焯水2分钟捞出,过凉水,放在黄瓜和胡萝卜上。4、加入葱...
凉拌粉丝凉拌粉丝的做法

1、凉拌粉丝,是广东徐闻城乡常见小吃之一,原料为大米、香油、花生米、虾仁等,先将大米磨浆制成粉丝,滚水落熟,冷却、滤干,拌以熟香油、炸花生、炸虾仁、酱油等调料,制作简单,酸辣可口。2、凉拌粉丝的做法:用开水将粉丝泡胀发,备用;把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;将适量的盐加....
凉拌粉丝怎么做好吃

1、粉丝煮软,过凉水;菠菜焯烫过凉水;鸡蛋一个摊成蛋皮,切成丝;香菇、笋干泡发后,切成丝;洋葱、胡萝卜切成丝。2、锅放少许油,小火,先下洋葱炒出香味;再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿;熄火,放入粉丝,蛋皮丝和菠菜,加盐、糖、味精、生抽、香油调味,撒芝麻,拌匀即可。