凉拌脆豆腐条 餐饮美食专题

zdc原料:老豆腐,鸡蛋,孜然粉,面包糠,黑芝麻,食盐,食用油。1、豆腐切成方条状。 2、鸡蛋磕入碗中打散,加入孜然粉。 3、再加入适量食盐搅拌均匀。 4、面粉糠和黑芝麻拌匀备用。5、切好的豆腐条入蛋液中蘸一下。 6、取出控干蛋液在面包糠中翻滚,充分...

食材海米(干虾米)10克,包装榨菜20克,大蒜 1瓣,内脂豆腐1盒,香菜少量生抽1/2大匙,蚝油1小匙,砂糖1/2小匙,芝麻香油1/2大匙 步骤/方法1将海米和榨菜分别用冷水浸泡10分钟,海米浸泡水留下备用。2榨菜洗净切碎,海米切碎,大蒜剁成蓉。3炒锅内放少量油,放入蒜蓉,榨...

脆豆腐条怎么做起锅烧油,放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒,然后放入脆豆腐翻炒,放入味极鲜翻炒均匀,加入适量清水、青红辣椒翻炒,加入蚝油、盐、味精、白糖,翻炒均匀,烧上四十秒左右,出锅时放一点香油翻炒即可出锅。