苦菊拌撒子 餐饮美食专题

拌苦菊的做法:原料:苦菊200克、葱1根、甜面酱适量、食用油适量、香油适量、十三香适量。制作过程:1、把苦菊洗净,切成均匀小段,放入盆中;2、把葱切成葱花;3、锅内放少许食用油,放入甜面酱、葱花,翻炒;4、放入适量香油、十三香炒匀,盛入碗中;5、往苦菊中倒入...

1、材料:苦菊100克、花生米50克、生抽适量、食醋适量、香油适量。 2、花生米过水10分钟捞起待用。 3、锅里加入适量食用油,倒入花生米,小火翻炒均匀,一定小火不停翻炒。 4、听到花生爆出霹雳巴拉的声音,声音由多转少甚至停止停火,倒入盘中。 5、倒入盘中的花生要摊开散热。...

主料苦菊300克蛏子100克辅料青蒜杆适量糖5克醋5毫升盐适量芝麻油适量步骤1.苦菊洗净,切成寸段。2.竹蛏用水焯过,去皮留肉。3.青蒜杆切成细末。4.将三种材料放在一起,加入糖、盐、醋、芝麻油拌匀即可。