姜汁莲菜 餐饮美食专题

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

1、主料:莲藕400克,醋10克,盐4克,香油10克,姜1克。2、中段莲藕洗净,用刀裁去骨节,刮净外皮,切成铜钱厚的圆片,用凉水淘一下,放入开水锅内略焯,见其发白光色时捞出,姜洗净切成米粒状备用。3、将莲藕放入盘内,加入精盐、姜米、醋、香油,拌匀即成。

1、主料:莲藕两段、红椒适量、葱适量、蒜苗适量、蒜适量、盐适量、苹果醋适量、糖适量、生抽适量、橄榄油适量。2、先将新鲜莲藕去皮,然后切片(越薄越好)。3、然后用净水冲洗掉淀粉,然后上锅烧水将洗净的藕片焯水。4、然后在用凉水冲凉,控干水,加入姜末、淋上香油,加盐、白...