红油五香豆腐卷 餐饮美食专题

主料:干豆腐250克、精肉250克。配料:葱少许、姜适量、耗油适量、茶叶少许、糖少许、胡椒粉少许。步骤:肉馅制作:葱末,姜末,蚝油少许,少许淀粉顺时针搅拌上劲;将肉馅均匀平铺干豆腐表面;将其卷好待用;上锅,开锅蒸15分钟;在锅内放置三角架,将锡纸内放少许茶叶置于架子上,再...

五香干豆腐卷的做法 五香干豆腐卷是一道受欢迎的小吃,以下是制作五香干豆腐卷的步骤: 准备材料:干豆腐、香料(花椒、香叶、八角、桂皮)、鸡汤或热水、黄冰糖、葱段、姜片、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。 干豆腐处理:将干...

五彩豆腐皮卷的做法 五彩豆腐皮卷是一道色彩鲜艳、营养丰富的菜肴,以下是制作它的步骤: 准备食材:豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、小葱等。 处理食材:豆皮焯水后摊开,蔬菜如黄瓜、胡萝卜切丝,鸡蛋打散后摊成蛋饼并切丝,小葱切丝备用。 组合食材:将准备好的蔬菜丝和...