红油平菇 餐饮美食专题

1、主料:500g金针菇。2、配料:适量鲜麻油、适量红油、适量蜂蜜、适量盐、适量酱油、适量蒜蓉。3、金针菇去根,把每个金针菇都撕开后洗净。4、锅中放入水,水开后把金针菇放入锅中氽烫,煮熟后捞出,去除多余水分,用纱布包好。5、把金针菇放在脱水盆中,进行脱水,这样做出来的金...

红平菇,Pleurotus djamor,又名红侧耳、桃红平菇。侧耳科侧耳属。 红平菇是近年来从印度引进的优良新品种。菌丝生长快,出菇早,产量高,每100千克稻草、棉壳等原料可出75--100千克鲜菇。菇菌呈粉红色,味道鲜,具蟹味,既可作美味佳肴,又可作盆景...

1、材料:金针菇200克,香菜25克,辣椒油15克,盐5克,蒜泥、味精、胡椒粉适量。2、把金针菇洗净,用开水烫一下,捞出挤净水分,切段装盘。香菜洗菜洗净,切段,放在金针菇上面;3、将辣椒油、盐、蒜泥、味精、胡椒粉分别放在上面,拌均即可。