食品巧烹制 餐饮美食专题

炒 适合蔬菜 ,大火快炒使蔬菜营养物质不会流失 蒸 适合鱼类 ,使营养不会流失 炸 营养少 煎 酥脆, 煮 营养都在汤里

你先把黄豆用沸水煮一下!等到黄豆内层薄膜破了你尝一下,差不多软了就捞出来然后你把锅到一点点油放葱花有香味了再把虾酱放里好好炒炒你看里面一直在冒泡的时候把白菜放里这时你就不要放水了!因为白菜本身就出水的!盖上锅盖待会再翻炒几下等到快熟的时候再放黄豆!等到锅里...

你的问题太笼统,不好回答哦。通常用的方法一般都是炒、烧、煸、烩、炖、蒸、煮等等等等。就是不晓得你是不是问的这种?