抗癌零食 餐饮美食专题

以下是一些具有防癌抗癌作用的食品: 大蒜:大蒜中的含硫化合物,如蒜氨酸和蒜酶,在切开或咀嚼时会产生大蒜素,这是一种具有抗癌效果的物质。 番茄:番茄中的番茄红素是一种强效抗氧化剂,能够保护细胞免受自由基的损害,从而降低癌症风险。 绿茶:绿茶富含多酚类化合物...

1.黑巧克力。最新研究发现,巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实,巧克力有多种抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选?选择纯度65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低蔓越莓干。大量研...

美国近年确认哪8类抗癌食物? (1)西红柿:西红柿具有其他蔬菜所没有的“番茄红素” —一种使西红柿变红的天然色素,它能消灭某些促使癌细胞生成的自由基,因此具有抗癌作用。 (2)绿色蔬菜:包括菠菜、花茎甘蓝、莴苣等。颜色越是浓绿,蔬菜的抗氧化剂含量也就越高,就越能有效地...