红黄蔬菜 餐饮美食专题

绿色:以绿色为主的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等。绿色菜给人以清新、鲜活之感。绿色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素及Vc,具有抗氧化及保护肝脏和眼睛的作用。黄色:以黄色为主的蔬菜有南瓜、黄色甜椒,黄色西葫芦等。它们给人以清香、脆嫩的感觉,使人倍觉清新、味甜。黄色蔬菜亦富含...

黄色或橘红色的蔬菜包括但不限于以下几种: 黄色蔬菜:韭黄、黄椒、南瓜、玉米、金针菇、石花菜、竹笋、娃娃菜、炝莲白、黄豆芽、黄花菜等。 橘红色蔬菜:胡萝卜、番茄等。 这些蔬菜不仅色彩鲜艳,而且富含各种营养素,如维生素A、C、E以及多种矿物质和...

以红色为主的蔬菜,有西红柿、红辣椒、红心甜薯、胡萝卜等。它给人以醒目、兴奋的感觉,能提高人们的食欲和刺激神经系统的兴奋性。红色蔬菜中还含有抗感冒因子,能增强人体对感冒的抵抗力,对心脏和小肠有助。