夏季食物中毒 餐饮美食专题

前几天突然感觉腹痛难耐,不会是食物中毒吧?心里想着。。。。结果去医院一查果然如我所愿,但这并不是我想要的啊!现在为了防止大家也和我有同样的遭遇,特意吧经验分享给大家希望对大家有所帮助。原因呢,夏季天气热,湿度大,适合病原微生物的生长繁殖,而人体此时的抗病能力又相...

1、搞好食品卫生监督和食堂卫生,禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类。醉虾、腌蟹等最好不吃。 2、冷藏食品应保质、保鲜,动物食品食前应彻底加热煮透,隔餐剩莱食前也应充分加热。 3、烹调时要生熟分开,避免交叉污染。 4、腌腊罐头食品,食前应煮沸6～10分钟。 5、...

1、选择正规市场购买蔬菜水果。清洗果蔬前,最好先浸泡20至30分钟,再仔细清洗。 2、夏天剩饭剩菜要及时冷藏,不可在常温下保存,以免给病... 对预防食物中毒有一定的作用。 5、烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清洁干净;加工、盛放生食与熟食的器皿应分开使用;加工、储存食...