夏季食物中毒 餐饮美食专题

前几天突然感觉腹痛难耐,不会是食物中毒吧?心里想着。。。。结果去医院一查果然如我所愿,但这并不是我想要的啊!现在为了防止大家也和我有同样的遭遇,特意吧经验分享给大家希望对大家有所帮助。原因呢,夏季天气热,湿度大,适合病原微生物的生长繁殖,而人体此时的抗病能力又相...

1、搞好食品卫生监督和食堂卫生,禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类。醉虾、腌蟹等最好不吃。 2、冷藏食品应保质、保鲜,动物食品食前应彻底加热煮透,隔餐剩莱食前也应充分加热。 3、烹调时要生熟分开,避免交叉污染。 4、腌腊罐头食品,食前应煮沸6～10分钟。 5、...

夏天吃什么容易引起食物中毒?夏天是食物中毒高发期,日前有关部门发布食品安全消费提示,盛夏应慎食5类食品以防食物中毒。 熟食品应彻底加热 隔顿、隔夜的食物要存放于冰箱内,食用前须彻底再加热,这样可以杀灭存储时繁殖的微生物。但如果发现...