降火汤 餐饮美食专题

1、清热去火汤——冬瓜水鸭汤。原料:老冬瓜1块(约800克,最好是冬瓜蒂那部分的),水鸭1只,扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。做法:冬瓜连皮切成两只普通 大小的方块,其它材料洗干净。上述材料放到锅里加水,大火把水烧开后收小火,煲两小时,加盐,即成。功效:清热解毒、去火。2、清...

1、苦瓜排骨汤,苦瓜有清热解毒、补气益精、明目、止渴消暑的功效。将苦瓜和排骨炖汤,其汤气味苦甘、清润,不但有清暑除热、还有明目解毒的功效。2、马蹄汤,马蹄性寒滑、味甘凉,有补肺凉肝、消食化痰的作用。3、冬瓜生鱼汤,具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效。4、百...

降火汤,各种药材制成,主治:酒染心脾,渗滞成淋,不拘赤白。