食物中的人参 餐饮美食专题

1、人参的功效与作用:人参分参须、生晒参、白参、野山参、红参,人参的功效是大补元气、补脾益肺、生津止渴、复脉固脱、安神益智。人参的作用是治劳伤虚损、虚咳喘促、自汗暴脱。人参用药禁忌是实证、,热证而正气不虚者忌服人参。2、食用方法:内服:煎汤,310g,大剂量...

1、参的功效与作用:人参分参须,生晒参,白参,野山参,红参,人参的功效是大补元气,补脾益肺,生津止渴,复脉固脱,安神益智,人参的作用是治劳伤虚损,虚咳喘促,自汗暴脱。人参用药禁忌是实证,热证而正气不虚者忌服人参。2、食用方法:人参鸡粥。材料:鸡1只(约750...

人参中的成分有上百种,其中最为主要的为人参苷,20多种氨基酸,多种活性多肽,挥发性成分,维生素,微量元素,有机酸,活性酶,糖类物质,其中大部分均有不同的营养价值和药用价值。维生素:维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物,是人类维持正常生理功能而必须从食物中