草鱼的做法 餐饮美食专题

主料:草鱼一条辅料:油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、葱适量、姜适量、辣椒1个、蒜头1头1、草鱼刮去鱼鳞,掏掉肠子洗净,刮掉黑膜,切小段,抽掉筋。2、油锅放入姜片,少许盐烧热,放入鱼块,煎至两面金黄,煎鱼不要着急翻面,煎到位,轻松翻面不粘皮。3、煎好的鱼,放入料酒,老抽...

1、新鲜草鱼洗净后用刀在鱼身上片几刀,葱姜蒜切好备用。2、锅里放少许油,放入葱姜蒜爆香,添上适量的水,烧开后放入鱼,大火烧开,加入少许料酒和八角。3、盖上锅盖小火慢炖十分钟,等到鱼汤变白色,即可出锅。

草鱼做法及步骤:1、先把草鱼宰好后洗干净切块放到篮子里面备用。2、将生姜洗干净切丝备用。3、洗干净炒锅,放入适量的食用油,倒入生姜炒出香味。4、将准备好的鱼块倒入锅内,加入适量的食盐一起翻炒,这个时候放入食盐,草鱼不容易翻炒碎烂。5、将食盐翻炒均匀以后,再添...