鳗鱼怎么做好吃 餐饮美食专题

1、材料:鳗鱼、黄大蒜、冰糖、老抽、醋。2、准备好鳗鱼一条,洗干净鳗鱼身上的粘液。3、将鳗鱼先切成小段,再除去鳗鱼的内脏。4、将所有的鳗鱼段都处理好。5、往锅放入油,放入鳗鱼段开始煎。6、煎至一面煎黄后,再煎另一面,煎好的鱼盛出来待用。7、利用煎鱼剩下的油,...

1、主料:鳗鱼500克、生姜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量。2、鳗鱼切段洗干净。切成半指长小段。将生姜切丝。3、码在鱼段上。加入料酒。再滴一点菜油。适当撒点白糖。4、放进锅里,点火蒸。大概蒸十分钟,撒点香葱再蒸五分钟即可。

清蒸鳗鱼材料主料:河鳗300克,辅料:猪油(板油)50克,火腿肠50克,调料:大葱5克,姜5克,料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克做法1.鳗鱼宰净,切段,放开水锅桥祥中氽一仔消配下,捞出,用清水洗净;猪板油切丁;火腿切末。2.盘中放鳗鱼,放入猪板油丁、火...