泡椒泥鳅的做法 餐饮美食专题

椒盐泥鳅最正宗的做法如下:材料:小泥鳅、青葱、姜、蒜、干椒、食用油、盐、料酒、椒盐做法:1、把活泥鳅在盆中放水养,水中滴1匙食用油,使其吐净肚中沙污,中途换水;2、空锅烧大热,用篓捞起水中泥鳅迅速投入到热空锅里,急速盖上;3、锅洗净重新置火上,...

材料:泥鳅400克、大蒜、红干椒、姜末适量。 做法:1、将活泥鳅清洗干净; 2、放进烧红的锅里,煎到泥鳅微黄,起锅; 3、将泥鳅的内脏清理干净; 4、将油放入锅中加热,然后将大蒜、姜未、红干椒爆香,最后放入泥鳅翻炒,如果粘锅,可以放一小匙清水。

用料泥鳅 500克干辣椒 8个花椒 20粒芹菜杆 两根蒜 4瓣盐 1勺藤椒油 1勺白芝麻 1小把鸡精 2勺麻香辣的干煸泥鳅的做法步骤步骤 1space冲洗干净后,铁锅加热放入洗干净的活泥鳅后,立刻盖上锅盖(不然会跳出来)30秒后关火焖一会,泥鳅没动静后,放入盆中加水用手轻...